Olah Kedelai, Mahasiswa KKN Manfaatkan Susu hingga Ampas
Sumber Foto: Dok.Humas Untag Sby Kelurahan Menur Pumpungan, Kecamatan Sukolilo, Kota Surabaya terkenal dengan potensinya yakni olahan kedelai. Hal ini dimanfaatkan oleh Divisi Kewirausahaan Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler dengan mengadakan Pelatihan Penambahan Variasi Produk Kedelai. Pelatihan selama 2 hari berturut-turut yaitu Minggu-Senin, 25-26/11 ini diikuti oleh ibu-ibu Pemberdayaan dan Kesejahteraan Masyarakat (PKK) setempat. Asrul Ashari-Ketua Kelompok KKN Menur Pumpungan menuturkan, “Di Kelurahan Menur Pumpungan ini ada sebuah Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang memproduksi susu kedelai, tetapi varian rasa susu kedelai yang diproduksi tebilang standar karena tidak ditambah varian rasa.” Dijelaskan oleh Asrul, susu kedelai ditambahkan varian rasa matcha (teh hijau Jepang) dan cokelat. Tak berhenti disitu, ampas hasil pengolahan susu kedelai diolah oleh Divisi Kewirausahaan Kelompok KKN Menur...